سوپ اسپانیایی
سه شنبه, ۱۴ مهر ۱۳۹۴، ۰۵:۰۶ ب.ظ
سوپ اسپانیائی
این سوپ بسیار مقویه و طرزتهیه راحتی داره فقط برای پخت آن حتما باید ازآب قلم استفاده کنید

مواد لازم
جو : یک پیمانه
کلم سفید ریز شده : ۲ پیمانه
پیازریز شده: یک عدد بزرگ
آب قلم : سه لیوان
گشنیزخرد شده: یک پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری یا نیم کیلو گوجه فرنگی پوره شده
نمک و فلفل و آبلیموی تازه : مقداری
روغن مایع: سه قاشق غذاخوری
طرزتهیه
جو رو ازدو روز قبل خیس کنید بعد بپزید ، اگرجوی پخته داشتید حدود دو و نیم پیمانه جوی پخته استفاده کنید.
کلم و پیازرو مخلوط کرده درروغن کمی تفت دهید فقط تا جائی که آب آن کشیده شود نیازی به تغییر رنگ نیست ، جوی پخته ، آب قلم و رب یا گوجه را به آن افزوده اجازه دهیدروی حرارت ملائم جوشیده و جابیفتد نمک و گشنیز را افزوده یکی دو جوش که زد ازروی گاز بردارید.
موقع سرو آبلیمو را افزوده و روی آن فلفل سیاه بپاشید
