غذایی محلی کاچی

مواد لازم برای 6 نفر

3 عدد پیاز متوسط را نگینی میکنیم و سرخ میکنیم البته با روغن فراوان و زردچوبه

گوشت گوسفندی را جداگانه میپزیم طوری که کامل پخته شه و بعد ریش ریش میکنیم

گوشت خرد شده را در پیاز ریخته و هم میزنیم و نمک آن را میریزیم

 

در قابلمه ایی جدا گندم آسیاب شده را به اندازه 1 کاسه بزرگ پر ریخته و به اندازه 1 کاسه پر میگذاریم روی گاز و با 1 ملاقه روغن که ته نگیره روی شعله کم گذاشته و در قابلمه را میگذاریم تا کامل بپزد که حدود 1 ساعت طول میکشه و چند بار هم بزنید تا ته نگیره

و کشک محلی را که 2 رور قبلش خیس کرده بودم ریختم توی مخلوط کن و کامل هم خورد و یکدست شد و کمی غلیظ

سرو این غذا به اینگونه است که از این گندم میریزیم تو بشقاب و وسطش کشک میریزیم و دورش هم گوشتها را میریزیم این غذا محلیه و خیلی خوشمزه نوش جونتون