سوپ سرد
ماست سه لیوان
هویج دو عدد
خیار سه عدد
نمک نعنا خشک فلفل سیاه مقداری
کشمش پلویی یک سوم لیوان
ریحان تازه چند برگ
طرز تهیه خیار و هویج را پوست کنده ومیکس کنیدوبا ماست وادویه وکشمش قاطی کنید دو سه قالب یخ وریحان را هم میکس کرده به مخلوط اضافه کنید وسپس نوش جان کنید
کیک کشک و بادمجان، غذایی شیک و خوشمزه است که می توانید با کشک و بادمجان آن را درست کنید.
مواد لازم برای کیک کشک و بادمجان :
نان تست به اندازه کافی
بادمجان سرخ شده 4 الی 5 عدد
کشک 1 شیشه کوچک ( به اندازه لازم )
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
سیر سرخ شده 1 عدد بزرگ
نعنا داغ برای تزیین
ماست 3 قاشق غذاحوری سرپر
گردوی خرد شده به مقدار لازم
طرز تهیه کیک کشک و بادمجان :
بادمجان های سرخ شده را خوب له می کنیم.
سیر داغ و پیاز داغ و 3 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و به اندازه ی دلخواه کشک می ریزیم و هم می زنیم.
1 ردیف نان تست کف ظرف مورد نظر می چینیم.
یک مقدار از کشک و بادمجان روی نانها میریزیم و خوب صاف می کنیم تا به نانها بچسبند.
1 ردیف دیگه نان تست روی کشک بادمجان چیده و این کار را هرچقدر که مواد داریم انجام می دهیم.
روی ردیف آخر فقط نان می گذاریم و ماست و کشک را با هم قاطی و اطراف و روی آن را می پوشانیم.
ناگت مرغ
ناگت مرغ
مواد لازم
سینه مرغ 500 گرم
پیاز 2 عدد کوچک
پنیر پیتزا 150 گرم
سیر 2 حبه (پودر سیر 1 قاشق غذاخوری)
قرص عصاره مرغ 1 عدد
پفک نمکی پودر شده 1/2 پیمانه
پودر موسیر 1 قاشق چایخوری
پودر نان باگت 1/3 پیمانه
طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ خام رو با پیاز و سیر و قرص عصاره مرغ چرخ کنید
بعد پنیر پیتزا رو اضافه کنید و دوباره همه مواد رو با هم چرخ کنید تا به کاملا مواد له بشه و به صورت خمیر چسبناکی در بیاد
در ظرف دیگری پودر پفک نمکی و پودر موسیر و پودر نان که من باگت رو چند روز قبل خشک کردمو و بعد هم پودرش کردم از آرد سوخاری هم میشه استفاده کرد ولی باید آسیابش کنید همه مواد رو باهم مخلوط کنید و مواد گوشتی رو داخل سینی صافی پهنش کنید و از هر قالبی که دوست داشتید می تونید استفاده کنید خمیر گوشتی رو قالب بزنید
بعد هم خمیر گوشتی قالب زده رو داخل مخلوط پودر نان و پودر پفک بغلطونید
خوب اینجا دیگه ناگتها آماده هستن که سرخ بشن
حرارت زیر ظرف مورد نظر برای سرخ کردن ناگتها نباید زیاد باشه چون پودر پفک سریع میسوزه با حرارت کم سرخشون کنید
ناگتهای ما آماده است فوق العاده خوشمزه شده بود به جای اینکه ناگتها رو از بیرون تهیه کنید می تونید داخل خونه تمیز و بهداشتی درست کنید و بگذارید
داخل فریزرتون و هر وقت که دوست داشتید مصرف کنید البته اینم بگم که از ناگتدهای بیرون هم مقرون به صرفه تره حتما یک بار امتحان کنید👇👇👇👇
برنج چهار پیمانه
سبزی‌پلویی 500 گرم
گوشت گوسفندی سردست 250 گرم
چغندر یک تا دو عدد
هویج دو عدد
قیسی زردآلو نصف پیمانه
پیاز یک عدد
گَردِ لیمو دو قاشق غذاخوری
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
* گوشت را شسته و در صورت دلخواه به صورت یک تکه یا خرد شده در می‌آوریم.
* پیاز را خرد کرده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
* فلفل و زردچوبه را به گوشت افزوده و به اندازه دو لیوان آب به آن اضافه کرده و می‌گذاریم پس از جوش آمدن با حرارت ملایم نیم‌پز شود.
* برنج را خیس کرده و آبکش می‌کنیم. چغندر را پوست گرفته، حلقه‌حلقه برش می‌دهیم. هویج را هم به شکل مورب برش می‌زنیم. قیسی را شسته و خیس می‌کنیم.
* مقداری روغن کف قابلمه ریخته، به اندازه یک کفگیر روی آن برنج میریزیم.
* گوشت نیم‌پز را قرار داده، روی آن گرد لیمو می‌پاشیم.
* چغندر و هویج را روی گوشت قرار می‌دهیم، سپس یک لایه سبزی و یک لایه برنج میریزیم تا موادمان به صورت لایه‌ای درون قابلمه ریخته شود.
* قیسی‌ها را درون کمی روغن تفت داده، روی برنج میریزیم و به اندازه دو تا سه قاشق روغن روی برنج ریخته و آن را دم می‌کنیم.
این ته دیگه
ماکارانی روآبکش میکنی.میچینی ته قابلمه وروغن میریزی روش.بعدبرنج آبکش شده میریزی روی ماکارانی .چون ماکارانی چسبندگی داره قشنگ به دور قابلمه میچسبه ونمیریزه.
