دمنوش زیره سیاه :
یک قاشوق مربا خوری از زیره سیاه را در یک لیوان آب جوش داخل قوری چینی دم می‌کنیم و روی بخار کتری با حرارت کم به مدت 5 دقیقه می گذاریم تا دم بکشد . این دم کرده ر ا قبل از غذا میل کنید .
خواص دمنوش زیره سیاه :
· از بین بردن نفخ
· معده را گرم می کند
· زیاد کننده شیر مادران
· کم کردن درد دوران قاعدگی
· لاغری و چربی‌سوز
گردآوری : نگین علیمرادی
تنطیم: ن . ح
طرز تهیه دسر توت فرنگی
مواد لازم :
ابتدا دو بسته ژله توت فرنگی رو در 4 لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید،زود خاموش می کنیم و وقتی سرد شد در قالب دلخواه می ریزیم.
توت فرنگی ها رو در ژله قرار می دهیم . ظرف ژله را در یخچال قرار می دهیم، 2 ساعت بعد 3 بسته ژله آلوورا را در 3 لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت می گذاریم وقتی جوش آمد خاموش می کنیم،سپس 3 لیوان بستنی رو داخل ژله آلوورا می ریزیم و حل می کنیم وقتی سرد شد خامه را هم به مخلوط اضافه می کنیم( این ترکیب کرم بستنی نام دارد) سپس قالب ژله توت فرنگی که کاملا بسته شده را از یخچال بیرون می آوریم و به آرامی کرم بستنی را روی ژله بسته شده می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.
برای اینکه ژله را راحت از قالب بیرون بیاوریم باید قالب ژله را در ظرف آب گرم برای 5 ثانیه قرار دهیم و سپس ظرف دلخواه را روی قالب قرار می دهیم و برمی گردانیم
گردآوری : رویا مظفری
تنظیم: ن . ح
طرز تهیه دسر موزشکلاتی
برای تهیه این دسر سعی کنید از موزهایی استفاده کنید که صاف ترند و انحنای کمتری دارند.
موز ها را به اندازه های دلخواه قطعه قطعه کنید طوری که کف آنها صاف باشد و روی سطح ظرفتان بیاستد سپس داخل تکه های موز را خالی کنید.
حالا نوبت به شکلات می رسد یک شکلات تخته ای را گرم کنید تا به حالت مایع در بیاید می توانید این کار را روی شعله گاز و یا مایکروفر انجام دهید. وقتی شکلات آب شد قسمتی از موز را به آن آغشته کنید بهتر است حداقل نصف قطعه های موز به شکلات آغشته شوند. می توانید برای تزیین روی شکلات از تکه های بادام و یا فندق استفاده کنید. سپس موز هایتان را داخل یخچال قرار دهید تا شکلات سفت و خشک شود
پس از اینکه شکلات سفت شد موز ها را از یخچال بیرون بیاورید و داخل آنها را از کره بادام زمینی پر کنید تا به قسمت روی آن برسید.
این روش را می توانید برای میوه های دیگر هم استفاده کنید، مثل توت فرنگی، پرتقال، نارنگی، گیلاس، آناناس و…
